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聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便i秘，脂肪沉积。食品级聚葡萄糖报价
聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为D-葡萄糖无规则缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主，平均分子量约3200，极限分子量小于22000。平均聚合度20。 食品级聚葡萄糖报价
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聚葡萄糖具有良好的水溶性，且溶解速度快，很容易由粉末产品制备高浓度的溶液，25℃时水溶液的浓度高达80%。聚葡萄糖具有非常好的酸、热稳定性，可以耐受硬糖生产时160℃的高温熬煮而不变色，具有比蔗糖更高的熬煮温度和稳定性。聚葡萄糖具有中等的黏度，与蔗糖一样，其水溶液是典型的牛顿液体，在相同条件下其水溶液的黏度比蔗糖稍高。聚葡萄糖还具有与淀粉糖浆相似的吸湿性与保湿性，可作为抗结晶剂，很好地控制砂糖或糖醇的结晶。适量的聚葡萄糖可以阻止或延缓砂糖及糖醇的发烊返砂，改进糖果质地，延长糖果贮存期。 食品级聚葡萄糖报价
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有关“益生元”的界定
国际性益生菌粉与益生元科学研究研究会（ISAPP）那样界定益生元：可以被寄主身体内的有益菌可选择性运用并转换为有利于寄主身心健康的化学物质。常做为益生元应用的有：聚葡萄糖（PDX），菊粉（Inulin），低聚果糖（FOS），低聚半乳糖（GOS）等。食品级聚葡萄糖报价
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美国NatureMicrobiology明确提出，身心健康肠菌的规范之一：肠胃菌苗的多元性要高。因为不一样的菌苗有不一样的功效，菌苗的层次性有利于身体消化吸收不一样的营养成分，保持人体系统的平稳。食品级聚葡萄糖报价
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聚葡萄糖就被普遍用以食品行业。很多科学研究，包含人体试验，小动物科学研究和身体之学研究，都说明摄入聚葡萄糖可以使寄主获益。科学研究还发觉，聚葡萄糖与别的益生元在发醇24小时后对益生菌粉的新陈代谢和刺激性开展了较为，聚葡萄糖（PDX）表明出的丁酸（如下图所显示）。聚葡萄糖（PDX）对肠菌的溶解具备一定的抵抗能力，并提高了远侧乙状结肠的糖酵解途径发醇，措施不力丁酸的总产量。食品级聚葡萄糖报价
以上信息由专业从事食品级聚葡萄糖报价的天恒科技于2025/1/14 14:28:00发布
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